Assemblage de vieux Calvados bio, produits de manière artisanale dans les coulisses normandes. En raison de son âge, il a un goût excellent et unique.

Le fruit bio de ce calvados est constitué principalement de pommes et de poires douces à amères qui sont récoltées puis râpées pour en extraire le jus appelé moût sous pression. Celle-ci fermente naturellement grâce aux levures présentes dans les fruits. Une fois la fermentation terminée, le cidre est distillé à l’aide d’un alambic pour obtenir l’eau de vie à 70°. Cette eau-de-vie de pomme appelée calvados vieillit six à dix ans en fûts de chêne