Ce vin blanc a une particularité, le processus de production se déroule comme s’il s’agissait d’un vin rouge, c’est-à-dire que le moût fermente avec ses peaux, donnant au vin une personnalité particulière .

En conséquence, nous avons un vin aux arômes typiques de la fermentation et obtenus lors de la maturation. En bouche, il présente un tanin agréable et une acidité équilibrée, ce qui en fait un vin très approprié pour accompagner un grand nombre de plats. Il est recommandé de servir à une température d’environ 10º-12Cº.

Le raisin, de la variété Macabeo, provient du domaine Casa Peller, qui entoure la cave.